喝酒不開(kāi)車(chē)開(kāi)車(chē)不喝酒這是我們大家熟知的酒后駕車(chē)是非常嚴(yán)重的違章行為。

逮到一次扣款1000元，扣留駕駛證6個(gè)月，至于醉酒駕車(chē)懲罰力度還要加倍，但是有些人明明沒(méi)有喝酒卻仍被查出了酒駕，你說(shuō)是不是有點(diǎn)冤！

其實(shí)除了喝酒，有些食物也會(huì)造成我們“酒駕”，例如蛋黃派、藿香正氣水、西瓜霜等。有些網(wǎng)友會(huì)有疑問(wèn)，為什么食品中會(huì)含有酒精呢？下面就讓小五為大家簡(jiǎn)單介紹一下：

食品中酒精為了保鮮消毒

食用酒精本身就屬于食品原料，與食物添加劑不同的是，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里沒(méi)有對(duì)食用酒精添加量限制，廠家可以按照生產(chǎn)需要來(lái)適量添加。由于食用酒精有滅菌功能，有些食品企業(yè)就會(huì)在食品表面噴灑食用酒精來(lái)殺毒。

但是，目前國(guó)家只對(duì)食品防腐劑、著色劑、甜味劑、香精香料等添有限制，只要有添加就必須標(biāo)注出來(lái)，其他食品原料如果少于2%，可標(biāo)可不標(biāo)，有些食品中只要酒精含量過(guò)低的話就不會(huì)被標(biāo)出來(lái)。

什么食品中含有酒精

1、高糖水果及干果

一些糖分比較高的水果，例如荔枝，荔枝含有較高的糖分，在運(yùn)輸進(jìn)程之中就會(huì)發(fā)酵發(fā)生乙醇，吃的時(shí)候唾液中很多酶會(huì)對(duì)荔枝的糖分進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生酒精。葡萄干也是含糖量較高的一種生果，做成干制品之后，經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)途運(yùn)輸發(fā)酵，就會(huì)發(fā)生一些酒精。

2、腐乳

腐乳制形成功的進(jìn)程也是發(fā)酵的進(jìn)程，所以一塊制造步驟完整的腐乳其實(shí)里邊是還有酒精的。另外腐乳類食品一般含鹽分很高，建議大家平時(shí)也要少吃。

4、酒味零食

酒味的小零食，例如酒味餅干，酒心巧克力，其實(shí)有許多人喜愛(ài)，可里邊多少仍是含有一些酒精成分的，吃完就查看酒駕吹氣的話，是能夠查出來(lái)酒精的。

5、派酥類食品

如蛋黃派軟面包以及瑞士卷等，食用酒精可以用來(lái)保存水分，讓蛋糕更為松軟，因此生產(chǎn)廠商會(huì)添加一定濃度的酒精在蛋糕里，尤其是日期越新鮮的酒精殘留越多，查酒駕也是能夠查出來(lái)的。

6、藥品

藥品的說(shuō)明書(shū)中都會(huì)該藥品的成分，如果藥品中標(biāo)有乙醇成分，服用后盡量勿開(kāi)車(chē)，諸如藿香正氣水、酊劑、藥酒、止咳糖漿等。部分藥品雖然并非能算真正酒駕，但是這些藥品中高含量的乙醇會(huì)威脅到神經(jīng)功能，開(kāi)車(chē)是十分危險(xiǎn)的！

司機(jī)該如何應(yīng)對(duì)“偽酒駕”食品

此前，偽酒駕食品新聞一出，在國(guó)內(nèi)引起極大反響，有些公交公司還把蛋黃派等食品歸類為工作時(shí)間內(nèi)禁止食用的“高危食品”。

其實(shí)杜絕“偽酒駕”食品很簡(jiǎn)單，我們?cè)诔允称分?，要多加留意食物包裝上的配料表，所以派類、腐乳類、藿香正氣水、各種口服液內(nèi)都會(huì)含有酒精，如果大家拿捏不準(zhǔn)的話，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要向銷售人員詢問(wèn)是否含有酒精。

如果誤吃了這些食品，我們也不必驚慌，稍微休息半個(gè)小時(shí)左右，體內(nèi)的酒精就會(huì)揮發(fā)，因?yàn)檫@些酒精含量很小，短時(shí)間在口內(nèi)留有酒精成分，并不會(huì)達(dá)到身體內(nèi)部，所以很快就會(huì)揮發(fā)了。當(dāng)遇到交警時(shí)，只需要跟交警說(shuō)明情況，過(guò)二十分鐘后進(jìn)行第二次酒精測(cè)試，如果沒(méi)有達(dá)到酒駕標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題就可離開(kāi)了。

“躺著也中槍”，對(duì)于這類含有酒精的食品來(lái)說(shuō)是再合適不過(guò)了，為了不耽誤您的時(shí)間以及交警的工作效率，小五建議各位車(chē)友在駕車(chē)前盡量先不吃這類食品，以免造型酒駕的假相。

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